Resep Dan Cara Membuat Kue Kering Kastangel. Ketika menjelang lebaran atau saat lebaran tiba, pasti kita tidak asing dengan kue kering ini. Yup, kue ini biasa disebut kastangel atau kue keju, umumnya kue ini sering disuguhkan oleh orang – orang ketika kita sedang bersilaturahmi ke rumah teman atau saudara.
Rasa dari kue ini sangat enak yaitu gurih, karena bahan penting dalam pembuatan kue ini yaitu keju. Saat menjelang Hari Raya Idul Fitri kue kastangel ini banyak yang menjualnya. Dan harga yang ditawarkan per toplesnya mulai dari 60 ribuan.
Bagi kalian yang ingin membuat kue kastangel sendiri di rumah. Mari kita simak cara pembuatan dan resepnya.
Daftar isi
BAHAN – BAHAN KUE KASTANGEL
- 400 gram Tepung Terigu protein rendah ( untuk tepung kita pakai merk Kunci Biru )
- 200 gram Margarine ( untuk margarine disarankan pakai merk Blue Band Cake and Cookie )
- 2 Sachet Susu bubuk Dancow
- 50 gram Tepung Maizena
- 150 – 200 gram Keju Parut sesuai selera ( disarankan pakai keju edam, apabila tidak ada boleh pakai keju cheddar biasa )
- 3 Butir kuning telur ( 1 kuning telur untuk olesan )
Cara Pembuatan Kue Kastangel
- Siapkan wadah, lalu campurkan 2 butir kuning telur dengan margarin hingga merata kurang lebih 2 menit, bisa menggunakan mixer atau spatula.
- Setelah tercampur tambahkan keju yang sudah diparut terlebih dahulu.
- Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, bersamaan dengan tepung maizena dan susu bubuk. Uleni adonan tersebut menggunakan tangan, sampai adonan mudah dibentuk.
- Untuk membentuk adonan bisa menggunakan cetakan. Atau bisa dipotong – potong menggunakan pisau. Untuk bentuk sesuai selera bisa persegi panjang, atau bundar.
- Jika sudah dibentuk, letakkan kue diatas loyang lalu diolesi dengan kuning telur dan ditaburi keju diatasnya.
- Oven kue dengan suhu sekitar 180 derajat sekitar 30 – 35 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Apabila kue sudah matang, jangan langsung di simpan di dalam toples, tunggu sekitar 10 menit agar kue dingin terlebih dahulu.
- Selamat menikmati
